Рецепти
Бабуся навчила: беру рис і готую ліниві пиріжки. Виходить дуже смачно

Ліниві пиріжки з рису та картоплі в кефірному клярі. Готувати їх набагато швидше, ніж класичні рецепти пиріжків, а виходить дуже смачно.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • рис – 200 г
  • картопля – 300 г
  • сіль та спеції за смаком
  • олія – 50 мл
  • часник – 2 зубчики
  • зелень

Для приготування кляру візьміть:

  • кефір, сметана чи натуральний йогурт – 200 мл
  • яйця – 2 шт.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сіль перець
  • борошно – 150 г

Процес приготування:

Відварюємо до готовності рис та окремо картоплю, її перетворюємо на пюре з вершковим маслом. Цибулю ріжемо кубиками, моркву тремо на тертці і тушимо до готовності.

Рис змішуємо з цибулею та морквою, часником, солимо і перчимо, всипаємо різні спеції та зелень, перемішуємо. Додаємо картопляне пюре, перемішуємо. Формуємо круглі пиріжки.

Яйця збиваємо з кефіром, борошном, сіллю, перцем та різними ароматними травами. Кожен пиріжок занурюємо в кляр і обсмажуємо на олії до рум’яності.

Пиріжки виходять дуже ситними, м’якими, я їх подаю зі сметаною, можна зробити гострий соус із часником та зеленню. Замість картоплі ви можете додати борошно, крохмаль або манну крупу, будь-який наповнювач, який склеїть рис між собою і допоможе сформувати котлетки.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

You cannot copy content of this page