Без рубрики
Найбагатше джерело колагену. Ця крупа омолоджує жіночий організм на 10 років!

Це просто неймовірно! Звичайна крупа здатна заповнити недолік колагену в жіночому організмі і омолодити його на кілька років. Ваша шкіра, волосся і нігті будуть здорові і молоді! Їжте це блюдо хоча б раз на тиждень – ви будете в захваті від результату!

Очищені зерна ячменю з часів Стародавньої Русі величають перловою крупою. Таку назву злак з перламутровим відблиском отримав через схожість з річковим перлами – перлами.

Цікаво, що раніше перлова каша вважалася делікатесом, дозволити який собі могли тільки високопоставлені особи. Зварена за особливим рецептом перловка з молоком була одним з улюблених страв Петра I.

Корисні властивості перлової крупи

Даремно багато господинь відсунули перлову крупу на другий план, адже в ній міститься велика кількість поживних речовин, необхідних організму для повноцінного функціонування.

Відварну перловку називають кашею краси, адже тільки в цій крупі міститься величезна кількість лізину – амінокислоти, яка бере активну участь в синтезі колагену. Всім відомо, що саме він допомагає зберегти еластичність шкіри, запобігаючи утворенню зморшок. Ще один привід терміново включити перлову кашу в свій раціон всім жінкам – велика кількість вітамінів групи В, А, РР і Е.

Регулярне вживання каші з перлової крупи допомагає не тільки підтримувати красу шкіри, але і знизити вагу! Ситний, але низькокалорійний продукт багатий клітковиною, необхідної для нормальної перистальтики кишечника, а також білком.

Як варити перловку: кілька секретів

Перед варінням крупу потрібно ретельно промити. Для цього насипте перловку в глибоку миску, влийте воду і перемішайте, потираючи «перлинки» один про одного. Злийте брудну воду і залийте чистою, повторіть процедуру. Промивати крупу потрібно до тих пір, поки вода не буде прозорою;

Перед безпосереднім приготуванням кашки зерна потрібно ще раз промити, залити холодною водою (на склянку крупи потрібно літр рідини) і залишити як мінімум на 4 години; Варити перловку рекомендується в просторій каструлі, оскільки під час приготування крупа збільшується в об’ємі до 5 разів.

Простий спосіб приготування перлової каші на воді

РЕЦЕПТ № 1

Вам будуть потрібні:

крупа перлова – 1 стакан;

вода – 5 склянок;

масло вершкове – 30 грамів;

сіль за смаком.

Спосіб приготування

Підготовлену перловку заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо 45 хвилин на тихому вогні. Зливаємо воду. Додаємо вершкове масло. Солимо. Перемішуємо. Ми залишаємо на 10 хвилин. Готово!

РЕЦЕПТ № 2

Вам будуть потрібні:

крупа перлова – 1 стакан;

масло вершкове – 1 столова ложка;

вода;

сіль за смаком.

Спосіб приготування

У киплячу воду всипаємо підготовлену перловку. Варимо протягом 5 хвилин. Після закінчення зазначеного часу відкидаємо крупу на друшляк. У каструлю наливаємо 3,5 склянки холодної води і доводимо до кипіння.

У киплячу воду додаємо масло і сіль. Всипаємо крупу. Варимо на помірному вогні приблизно 35 хвилин. Накриваємо каструлю кришкою і відправляємо в духовку, прогрітий до 80 градусів, на годину.
Викладаємо кашку на порційні тарілки і пробуємо!

РЕЦЕПТ № 3

Вам буде потрібно:

1 скл. очищеної перлової крупи;

1 л води;

2 л молока.

Спосіб приготування

Залийте крупу водою і залиште на ніч. Промийте крупу, злийте всю воду і залийте злегка підігрітим молоком. Доведіть молоко до кипіння, потім накрийте каструлю кришкою і варіть на водяній бані протягом 3 годин.

За цей час каша придбає приємний бежевий відтінок і смак топленого молока. Нехай вас не бентежить тривалість приготування: ваша участь буде необхідно лише на першому етапі, далі каша вариться практично сама.

Можливо у вас є свої фірмові рецепти приготування перлової крупи. Діліться своїм досвідом в коментарях, а корисну статтю зберігайте в закладках! Обов’язково поділіться з подругами секретом краси і молодості!

Джерело

facebook