Смачний салат з помідорів, який вам точно сподобається і який ви будете готувати щороку.
Якщо ви зібрали щедрий урожай помідорів, спробуйте приготувати кілька баночок цього салату. Ви самі побачите, яка це смакота!
Складові:
- помідори, 1 кг
- цибуля, 4 шт.
- зелень – кріп, петрушка
- рослинна олія, 1 столова ложка на банку
Для приготування 1,5 л маринаду:
- 1,5 л окропу;
- солі, 1,5 ст
- цукру, 2,5 ст
- 9% оцту, 2 ст
Приготування:
Спочатку підготуйте всі овочі, мені в цьому році пощастило на нашому городі зібрати щедрий урожай.
Всі помідори помити і очистити від шкірки.
Помідори наріжте часточками.
Очистити цибулю. Нарізати півкільцями.
Промити зелень – кріп і петрушку. Дрібно порубати.
У чисті банки викласти шар помідорів.
Поверх помідорів викласти цибулю і зелень.
Потім знову додайте помідори.
Повторіть всі шари до верху банок.
Останнім шаром повинні бути помідори.
Налийте в каструлю окріп.
Додайте сіль і цукор, оцет і перемішуйте, поки сіль і цукор не розчиняться.
Розливаємо маринад по банках, закриваємо кришками і залишаємо на 10 хвилин.
Помістіть банки з кришками в каструлю, застелену рушником або газетою.
Доливаємо теплу воду до горлечка і стерилізуємо від температури кипіння ще 10 хвилин.
Дістаньте банки, додайте в них ще 1 столову ложку рослинної олії.
Щільно закрити кришками.
Переверніть і дайте охолонути.
Зберігати в підвалі або коморі.
Такі помідори я завжди ставлю на святковий стіл – це чудова закуска і гарнір, особливо до м’яса.
