Без рубрики
Як приготувати курку, щоб видалити гормони і антибіотики

епер можна їсти магазинну курку і не хвилюватися, що в ній є шкідливі речовини …

Колись давно курочка потрапляла до нас на стіл прямо з бабусиного пташиного двору.

Сьогодні прилавки супермаркетів завалені курячим м’ясом. І всі ми знаємо, що виробники далеко не завжди чесно конкурують між собою.

Вони годують птицю комбікормами, гормонами і (!) антибіотиками. А антибіотики можуть перебувати в організмі курки більше одного тижня.

Як же перестрахуватися і вжити певних заходів обережності? Очистити куряче м’ясо від антибіотиків можна прямо на кухні. Ось як позбавити його від шкідливих токсинів.

Спосіб перший.

Якщо ви варите магазинну курку, то бульйон краще не використовувати. У ньому немає нічого корисного. У процесі варіння з м’яса вимиваються всі токсини і потрапляють прямо в бульйон. Для курячого супу рекомендується використовувати домашню птицю.

Спосіб другий.

Якщо вирішили приготувати запечену курку, то вичистіть її внутрішні органи. Тому що саме там накопичуються токсини. Також рекомендуємо видалити шкірку.

Спосіб третій.

Курку замочити в розчині. Для нього знадобитися 1 літр чистої води і кілька столових ложок повареної солі. Також в розчин добре додати сік 1/4 лимона. Помістіть курку в розчин на 2 години. Злийте розчин. Зробіть новий і знову замочіть курку на годину або дві.

Замочувати м’ясо птиці рекомендується і в мінеральній воді. Так воно не тільки очиститься від шкідливих токсинів, але і стане більш м’яким.

Джерело

facebook